hits

PASTA PESTO SALAT

Dette trenger du:
Fullkornspasta, en boks med pesto, 1 pose grønnkålmix, 1 pakke salatkylling, 1 boks cherrytomater, 1/2 agurk, 1 boks med linser og cottage cheese

Slik gjør du:
Kok opp ønsket mengde pasta, i mens kan du kutte opp agurk og cherrytomatene (jeg beholdt mine tomater hele ettersom jeg foretrekker det). Finn frem en stor bolle og tilsett salaten, kyllingen, agurkene, cherrytomatene og linsene i. Når pastaen er ferdig kokt, hell av vannet og tilsett pesto (her kan man velge om man vil ha mye eller lite, alt etter hva man foretrekker.. Jeg elsker pesto, så jeg bruker gjerne i overkant mye) og bland dette inn med resten av salaten. Jeg bruker cottage cheese som topping. Det er så godt, og anbefales virkelig! Yum!

Denne salaten holder til ca 6 personer, eller om du er alene har du til både lunsj og middag i et par dager ettersom den holder seg veldig godt i kjøleskapet over lenger tid!

 

Jeg elsker å utforske på kjøkkenet, og særlig når det kommer til salater. Salat kan jo egentlig være ganske kjedelig, men det er virkelig hva du selv gjør det til! Å blande alt som man syns er digg oppi gjør virkelig susen, og jeg elsker å bruke pasta, pesto og ikke minst ulike bønner og linser oppi - da blir den jo mer spennende og ikke minst mer mettende med en gang! Denne salaten har blitt en stor favoritt hos meg den siste tiden! Anbefales

 

0 Comments

Skriv en ny kommentar